🫙
Hinojo marino en vinagre
Fonoll marí en vinagre
🗓 recol·lecció: estiu (juny-agost)Mallorca
Sobre aquest plat
El fonoll marí (fenoll marí) dels penya-segats i salines de Mallorca, encurtit en vinagre: cruixent, salí i aromàtic. El toc salvatge del pa amb oli ben fet. Es recol·lecta a l'estiu en les roques.
Ingredients principals
- ●fonoll marí
- ●vinagre
- ●sal
Quan es menja
Pa amb oli, aperitius, amanides d'estiu
Festes i tradicions relacionades