🥩
Longaniza mallorquina
Llonganissa mallorquina
🗓 octubre-febrer (matances)Mallorca
Sobre aquest plat
La germana prima del botifarró: embotit prim de carn magra especiada que es torra al foc en les nits d'hivern. A les festes de foguerons de gener, l'olor de llonganissa torrada defineix l'ambient de la festa.
Ingredients principals
- ●carn magra de porc
- ●sal
- ●pebre
- ●espècies
Quan es menja
Torrades de foguerons, berenars, pa amb oli
Festes i tradicions relacionades