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Coca de trempó
🗓 estiu (junio-septiembre)Mallorca
Sobre aquest plat
Coca mallorquina de masa fina horneada cubierta de trempó: ensalada de tomate maduro (tomàtiga de ramallet), pimiento verde (pebres de cirereta), cebolla tierna (ceba tendra) y aceite de oliva. Todo en crudo, sin cocinar. Es el plato de verano por excelencia del camp mallorquí.
Ingredients principals
- ●massa de coca
- ●tomàtiga de ramallet
- ●pebres de cirereta
- ●ceba tendra
- ●oli de Mallorca
- ●sal
Quan es menja
Fiestas patronales de verano, meriendas familiares
Festes i tradicions relacionades