🐟
Caldereta de langosta menorquina
Caldereta de llagosta menorquina
🗓 abril-agost (temporada de pesca)FornellsMenorca
Sobre aquest plat
El guisat mariner més cèlebre de les Balears: llagosta vermella del canal de Menorca en sofregit de tomàtiga i ceba, servida en cassola de fang amb pa torrat per sucar el brou. Fornells n'és el temple i el símbol.
Ingredients principals
- ●llagosta vermella de Menorca
- ●tomàtiga
- ●ceba
- ●pebre verd
- ●all
- ●pa torrat
Quan es menja
Primavera-estiu, restaurants mariners de Fornells