Pescado y marisco
🐟
Caldereta de langosta menorquina
Caldereta de llagosta menorquina
🗓 abril-agost (temporada de pesca)FornellsMenorca
Sobre este plato
El guiso marinero más célebre de Baleares: langosta roja del canal de Menorca en sofrito de tomate y cebolla, servida en cazuela de barro con pan tostado para mojar el caldo. Fornells es su templo.
Ingredientes principales
- ●llagosta vermella de Menorca
- ●tomàtiga
- ●ceba
- ●pebre verd
- ●all
- ●pa torrat
Cuándo se come
Primavera-verano, restaurants marineros de Fornells