🍽️
Tumbet mallorquín
Tumbet mallorquí
🗓 estiuMallorca
Sobre aquest plat
Capes de patata, albergínia i pebre vermell fregits, cobertes de salsa de tomàtiga: l'horta estival mallorquina en cassola de fang. El plat vegetarià per antonomàsia de Mallorca. Sol o coronant un peix o un ou fregit.
Ingredients principals
- ●patata
- ●albergínia (berenjena)
- ●pebre vermell
- ●tomàtiga
- ●all
- ●oli
Quan es menja
Estiu; guarnició de peix o llom; plat principal
Festes i tradicions relacionades