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Aceitunas mallorquinas rotas (DOP)
Olives mallorquines trencades (DOP)
🗓 Einlegezeit: September–November; ganzjährig erhältlichMallorcaAlaróCampanetLlubí
Über dieses Gericht
Die mallorquinische Olive, vor dem Einlegen 'gebrochen' und mit Fenchel, Knoblauch und Chili gewürzt: grün, bitter und süchtig machend. Durch die g.U. Oliva de Mallorca geschützt. Der quintessenzielle Inselaperiti.
Hauptzutaten
- ●oliva mallorquina (varietat local)
- ●fonoll
- ●all
- ●pebre coent
- ●sal
Wann wird es gegessen
Vorspeise, Pa amb oli, Variat
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