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Carn i xulla menorquina
🗓 Oktober–Februar (Schlachtfeste)Menorca
Über dieses Gericht
Menorcas klassisches Pökelwurst: mageres Schweinefleisch und Schmalz in sichtbaren Schichten, gepfeffert, beim Schneiden fest. Der natürliche Begleiter des Maó-Käses auf jedem menorquinischen Aperitif-Brett.
Hauptzutaten
- ●carn magra de porc
- ●xulla (tocino)
- ●pebre bord
- ●sal
Wann wird es gegessen
Aufschnittplatte, menorquinische Brotzeit