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Coca de trempó
🗓 estiu (junio-septiembre)Mallorca
Über dieses Gericht
Mallorquinische Coca mit dünnem Boden, belegt mit trempó: rohem Salat aus reifen Tomaten (tomàtiga de ramellet), grüner Paprika (pebres de cirereta), Frühlingszwiebel und Olivenöl. Alles roh, nichts gekocht. Das Sommergericht der mallorquinischen Landschaft.
Hauptzutaten
- ●massa de coca
- ●tomàtiga de ramallet
- ●pebres de cirereta
- ●ceba tendra
- ●oli de Mallorca
- ●sal
Wann wird es gegessen
Fiestas patronales de verano, meriendas familiares
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