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Aceite de Mallorca (DO)
Oli de Mallorca (DO)
🗓 Ernte: November–Dezember; Novell-Öl: NovemberMallorcaDeiàEstellencsPuigpunyentBunyolaCampanetAlcúdiaArtàSon Servera
Über dieses Gericht
Das Olivenöl mit Herkunftsbezeichnung der Insel, aus Arbequina-, Picual- und der einheimischen Mallorquina-Sorte. Die jahrhundertealten Olivenhaine der Serra de Tramuntana sind sein Aushängeschild. Das neue Öl (Novell) im November ist ein Fest (Fira de l'Oli de Caimari).
Hauptzutaten
- ●oliva arbequina
- ●picual
- ●mallorquina (varietat autòctona)
Wann wird es gegessen
Basis des Pa amb oli und der gesamten mallorquinischen Küche
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