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Caldereta de langosta menorquina
Caldereta de llagosta menorquina
🗓 April–August (Fischsaison)FornellsMenorca
Über dieses Gericht
Der berühmteste Fischeintopf der Balearen: Roter Hummer aus dem Menorca-Kanal in Tomaten-Zwiebel-Sofrito, in einer Tonkasserolle mit geröstetem Brot zum Eintunken in die Brühe serviert. Fornells ist sein Tempel und Symbol.
Hauptzutaten
- ●llagosta vermella de Menorca
- ●tomàtiga
- ●ceba
- ●pebre verd
- ●all
- ●pa torrat
Wann wird es gegessen
Frühling–Sommer, Fischrestaurants von Fornells