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Llampuga con pimientos asados
Llampuga amb prebes torrats
🗓 September–NovemberCapdeperaFelanitxManacorArtàSon ServeraPollença
Über dieses Gericht
Das Aushängeschild des mallorquinischen Herbstes: gegrillte oder gebackene Mahi-Mahi-Filets (Llampuga) mit gerösteten roten Paprika, abgeschmeckt mit Knoblauch und Olivenöl. Die Llampuga wird von September bis November vor der Llevant-Küste mit traditionellen Llüts-Booten und Keramikfallen (gerres) gefangen.
Hauptzutaten
- ●llampuga (lampuga/dorado)
- ●pebres vermells
- ●all
- ●oli de Mallorca
- ●sal
Wann wird es gegessen
Fira de la Llampuga (Oktober), Fangsaison
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