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Caracoles con alioli
Caragols amb all i oli
🗓 Frühling (nach dem Regen)MallorcaPuigpunyentMancor de la Vall
Über dieses Gericht
Schnecken mit Garriga-Kräutern (Fenchel, 'herbes de caragols') gekocht und mit Aioli serviert. Ein Frühlingsritual der Geduld und Zahnstocher. Die 'Dies de caragols' (Schneckentage) in vielen Bars und Kellern sind ein soziales Ereignis.
Hauptzutaten
- ●caragols
- ●fonoll
- ●herbes (romaní, timó, llorer)
- ●all i oli
Wann wird es gegessen
Frühling; 'Schneckentage' in Bars und Kellern