Sobre este plato
Llubí produce las alcaparras (tàperes) más reconocidas de Mallorca, recolectadas a mano en verano antes de que florezcan. Se conservan en vinagre o en sal. Son un condimento esencial del pa amb oli, las ensaladas y los platos de pescado. La Fira de la Mel de Llubí las tiene como producto estrella junto a la miel.
Ingredientes principales
- ●tàperes (alcaparras) fresques
- ●vinagre
- ●sal
Cuándo se come
Todo el año (en conserva), pa amb oli, ensaladas
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