Esporles
La Feria Dulce
Cuándo
3 de mayo de 2027
Primer domingo de mayo
Tipo
Fira
Sobre esta tradición
La feria del dulce de Mallorca. Esporles llena su calle mayor de obradores, pastelerías y particulares que compiten por la mejor coca, el mejor gató y la ensaïmada más lograda. Es la fiesta más golosa de la isla.
Historia y origen
Esporles tuvo una tradición de obradores familiares ligada a la abundancia de almendra en el término y al agua del torrent, que movía molinos harineros. La fira recuperó y dio escaparate a un patrimonio repostero que se estaba perdiendo en casa.
Cómo se vive
El carrer major se convierte en una sucesión de paradas de dulce. Hay concurso de repostería tradicional, talleres de ensaïmada donde se aprende a estirar la masa, y degustaciones continuas. Se llena: conviene ir por la mañana.
Elementos rituales
- ·Concurs de rebosteria
- ·Taller d'ensaïmada
- ·Mostra d'obradors
Gastronomía asociada
Gató d'ametla con helado de almendra, el emblema. Ensaïmada de cabell d'àngel. Coca de patata de Valldemossa, robiols, crespells y rubiols de brossat.
Municipio
Cómo llegar
MA-1100 desde Palma (20 min) o MA-10 desde Banyalbufar. Bus 200 y 203.
Algunos datos de esta fiesta están pendientes de confirmar con fuentes oficiales.