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Anguila de s'Albufera
🗓 otoño e inviernoMuroSa Pobla
Sobre este plato
Anguila capturada en los canales de s'Albufera con artes tradicionales. Es el relleno de la espinagada de Sa Pobla y se prepara también en all i pebre. La pesca está hoy muy regulada por el estado de conservación de la especie.
Ingredientes principales
- ●anguila
- ●all
- ●pebre vermell
- ●oli
Cuándo se come
Espinagada de Sant Antoni, all i pebre, guisada
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