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Malvasía de Banyalbufar
Malvasia de Banyalbufar
🗓 vendimia en septiembre; disponible todo el añoBanyalbufar
Sobre este plato
Vino de la cepa malvasía cultivada en las marjades de piedra en seco de Banyalbufar. Se exportaba a Europa desde el siglo XVI, la filoxera lo borró en 1891 y un grupo de payeses lo recuperó en los años 90. Se elabora dulce y seco, con producción muy corta.
Ingredientes principales
- ●raïm malvasia
- ●verema manual
Cuándo se come
Aperitivo, postre, maridaje con quesos curados
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