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Coca de trempó
🗓 estiu (junio-septiembre)Mallorca
À propos de ce plat
Coca majorquine à pâte fine recouverte de trempó : salade crue de tomate mûre (tomàtiga de ramellet), poivron vert (pebres de cirereta), oignon nouveau et huile d'olive. Tout est cru, rien n'est cuit. C'est le plat d'été par excellence de la campagne majorquine.
Ingrédients principaux
- ●massa de coca
- ●tomàtiga de ramallet
- ●pebres de cirereta
- ●ceba tendra
- ●oli de Mallorca
- ●sal
Quand se mange-t-il
Fiestas patronales de verano, meriendas familiares
Fêtes et traditions associées