🫙
Aceite de Mallorca (DO)
Oli de Mallorca (DO)
🗓 Récolte: novembre–décembre; huile novell: novembreMallorcaDeiàEstellencsPuigpunyentBunyolaCampanetAlcúdiaArtàSon Servera
À propos de ce plat
L'huile d'olive à Dénomination d'Origine de l'île, élaborée avec des variétés arbequina, picual et la mallorquina autochtone. Les oliveraies centenaires de la Serra de Tramuntana en sont le porte-étendard. L'huile nouvelle (novell) de novembre est une fête (Fira de l'Oli de Caimari).
Ingrédients principaux
- ●oliva arbequina
- ●picual
- ●mallorquina (varietat autòctona)
Quand se mange-t-il
Base du pa amb oli et de toute la cuisine mallorquine
Fêtes et traditions associées