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Caldereta de langosta menorquina
Caldereta de llagosta menorquina
🗓 Avril–août (saison de pêche)FornellsMenorca
À propos de ce plat
Le ragoût marin le plus célèbre des Baléares: homard rouge du canal de Minorque en sofrito de tomate et oignon, servi dans une casserole en terre cuite avec du pain grillé pour tremper dans le bouillon. Fornells en est le temple et le symbole.
Ingrédients principaux
- ●llagosta vermella de Menorca
- ●tomàtiga
- ●ceba
- ●pebre verd
- ●all
- ●pa torrat
Quand se mange-t-il
Printemps–été, restaurants mariniers de Fornells