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Llampuga con pimientos asados
Llampuga amb prebes torrats
🗓 Septembre–novembreCapdeperaFelanitxManacorArtàSon ServeraPollença
À propos de ce plat
Le plat-star de l'automne mallorquin: filets de coryphène (llampuga) grillés ou au four, accompagnés de poivrons rouges rôtis assaisonnés à l'ail et à l'huile d'olive. La llampuga est pêchée sur la côte du Llevant de septembre à novembre avec des bateaux traditionnels llüts et des pièges en céramique (gerres).
Ingrédients principaux
- ●llampuga (lampuga/dorado)
- ●pebres vermells
- ●all
- ●oli de Mallorca
- ●sal
Quand se mange-t-il
Fira de la Llampuga (octobre), saison de pêche
Fêtes et traditions associées