🍽️
Caracoles con alioli
Caragols amb all i oli
🗓 Printemps (après les pluies)MallorcaPuigpunyentMancor de la Vall
À propos de ce plat
Escargots cuits avec des herbes de la garrigue (fenouil, 'herbes de caragols') et servis avec de l'aïoli. Un rituel de printemps de patience et de cure-dents. Les 'dies de caragols' dans de nombreux bars et caves sont un événement social.
Ingrédients principaux
- ●caragols
- ●fonoll
- ●herbes (romaní, timó, llorer)
- ●all i oli
Quand se mange-t-il
Printemps; 'jours d'escargots' dans les bars et caves