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Sofrit pagès ibicenco
Sofrit pagès eivissenc
🗓 Festif (toute l'année)Eivissa
À propos de ce plat
Le grand plat festif ibicenco: agneau, poulet, sobrassada et botifarró avec pomme de terre dans un sofrito safrané qui unit basse-cour et matances dans la même casserole. Le plat des grandes occasions et fêtes d'Ibiza.
Ingrédients principaux
- ●xot
- ●pollastre
- ●sobrassada
- ●botifarró
- ●patata
- ●safrà
- ●all
Quand se mange-t-il
Fêtes et grandes occasions à Ibiza