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Ensaimada de Mallorca
Ensaïmada de Mallorca
🗓 tot l'anyMallorca
Su questo piatto
Dolce a spirale di pasta lievitata, fatto con farina forte, strutto (saïm), zucchero, uova e acqua. IGP dal 2003. L'ensaïmada llisa (senza ripieno) si presenta in una scatola ottagonale. Quella de tallades è farcita con brossat (ricotta), cabell d'àngel, crema o panna. È il regalo gastronomico più rappresentativo di Maiorca.
Ingredienti principali
- ●farina de força
- ●saïm (manteca de cerdo)
- ●sucre
- ●ous
- ●aigua
- ●llevat
Quando si mangia
Esmorzar, berenar, Nadal, Matines, regalos
Feste e tradizioni correlate