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Carn i xulla menorquina
🗓 Ottobre–febbraio (matances)Menorca
Su questo piatto
Il salume stagionato menorchino per eccellenza: magro e lardo a strati visibili, pepato, sodo al taglio. Il naturale accompagnamento del formaggio di Maó su qualsiasi tagliere di aperitivo menorchino.
Ingredienti principali
- ●carn magra de porc
- ●xulla (tocino)
- ●pebre bord
- ●sal
Quando si mangia
Tagliere di salumi, merenda menorchina