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Coca de trempó
🗓 estiu (junio-septiembre)Mallorca
Su questo piatto
Coca maiorchina di pasta sottile ricoperta di trempó: insalata cruda di pomodoro maturo (tomàtiga de ramellet), peperone verde (pebres de cirereta), cipollotto e olio d'oliva. Tutto crudo, niente cotto. Il piatto estivo per eccellenza della campagna maiorchina.
Ingredienti principali
- ●massa de coca
- ●tomàtiga de ramallet
- ●pebres de cirereta
- ●ceba tendra
- ●oli de Mallorca
- ●sal
Quando si mangia
Fiestas patronales de verano, meriendas familiares
Feste e tradizioni correlate