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Aceite de Mallorca (DO)
Oli de Mallorca (DO)
🗓 Raccolta: novembre–dicembre; olio novell: novembreMallorcaDeiàEstellencsPuigpunyentBunyolaCampanetAlcúdiaArtàSon Servera
Su questo piatto
L'olio con Denominazione d'Origine dell'isola, prodotto con varietà arbequina, picual e la locale mallorquina. Gli ulivi centenari della Serra de Tramuntana ne sono il simbolo. L'olio nuovo (novell) di novembre è una festa (Fira de l'Oli de Caimari).
Ingredienti principali
- ●oliva arbequina
- ●picual
- ●mallorquina (varietat autòctona)
Quando si mangia
Base del pa amb oli e di tutta la cucina maiorchina
Feste e tradizioni correlate