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Tomate de ramellet (de colgar)
Tomàtiga de ramellet
🗓 Raccolta: luglio–agosto; disponibile tutto l'anno appesoMallorcaBanyalbufarVilafranca de Bonany
Su questo piatto
Il pomodoro da appendere maiorchino: buccia spessa, interno untuoso e aromatico. Raccolto in estate e appeso in cordate (enfilalls) che durano tutto l'inverno. Senza ramellet non c'è un vero pa amb oli. Oltre 20 varietà locali.
Ingredienti principali
- ●tomàtiga de ramellet (varietat local mallorquina)
Quando si mangia
Strofinato sul pa amb oli, coques, soffritti invernali
Feste e tradizioni correlate