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Caracoles con alioli
Caragols amb all i oli
🗓 Primavera (dopo le piogge)MallorcaPuigpunyentMancor de la Vall
Su questo piatto
Lumache cotte con erbe della macchia (finocchio, 'herbes de caragols') e servite con allioli. Un rito primaverile di pazienza e stuzzicadenti. I 'dies de caragols' (giorni delle lumache) in molti bar e cantine sono un evento sociale.
Ingredienti principali
- ●caragols
- ●fonoll
- ●herbes (romaní, timó, llorer)
- ●all i oli
Quando si mangia
Primavera; 'giorni delle lumache' nei bar e cantine