🍲
Potaje de haba seca
Fava parada
🗓 hivernMallorca
Sobre aquest plat
Potatge espès de fava seca amb verdura i companatge del porc (botifarró, xulla). El plat que treia l'hivern endavant a la Mallorca pagesa. Avui reivindicat pels 'dijous de fava parada' d'alguns cellers.
Ingredients principals
- ●fava seca
- ●patata
- ●col
- ●botifarró
- ●xulla (tocino)
- ●oli
Quan es menja
Ple hivern; els 'dijous de fava parada' de cellers
Festes i tradicions relacionades