Arroces y platos de cuchara
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Sopas mallorquinas
Sopes mallorquines
🗓 hivern (millor amb verdures de temporada)Mallorca
Sobre este plato
Plato de escudella (sopas de verduras) sobre pa moreno (pan integral mallorquín) en láminas finas. Se vierte el caldo caliente de verduras de temporada (col, puerros, coles de Bruselas, habas, guisantes, pimentón) sobre las sopas. Plato de origen labriego, muy nutritivo. Las sopes de matances llevan también carne y botifarró.
Ingredientes principales
- ●pa moreno mallorquí
- ●col
- ●porros
- ●faves
- ●pèsols
- ●pebre vermell
- ●all
- ●oli
Cuándo se come
Nadal, matances, restaurants de can pagès
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