🥩
Camaiot
🗓 octubre-febrero (matances)Mallorca
Sobre aquest plat
Embutido mallorquín de interior de pierna de cerdo (camaiota) picada gruesa, adobada con especias y pimentón. Más grueso que el lomo embuchado peninsular. Se consume en lonchas, en pa amb oli o como ingrediente del arròs brut y el frit mallorquí.
Ingredients principals
- ●carn de cuixa de porc
- ●pebre vermell
- ●espècies
- ●sal
Quan es menja
Pa amb oli, table de fiambres, arròs brut
Festes i tradicions relacionades