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Fideos de vendimia
Fideus de vermar
🗓 setembre (verema)Binissalem
Sobre este plato
Plato comunitario de la vendimia de Binissalem: fideos gruesos cocidos en caldo de carne de cordero (xot) con tomate, ajo, pimentón y aceite. Se sirve en grandes calderos para todos los participantes en la Festa des Vermar. Es un plato de tradición labradora que se hacía al final del día de vendimia.
Ingredientes principales
- ●fideus gruixuts
- ●xot (cordero)
- ●tomàtiga
- ●all
- ●pebre vermell
- ●oli
Cuándo se come
Festa des Vermar (último fin de semana de septiembre)
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