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Llampuga con pimientos asados
Llampuga amb prebes torrats
🗓 setembre-novembreCapdeperaFelanitxManacorArtàSon ServeraPollença
Sobre este plato
Plato estrella del otoño mallorquín: lomos de llampuga (lampuga/mahi-mahi) a la plancha o al horno, acompañados de pimientos rojos asados (prebes torrats) aliñados con ajo y aceite. La llampuga se pesca en el Llevant mallorquín de septiembre a noviembre con los llüts (embarcaciones tradicionales) y los gerres (trampas de cerámica).
Ingredientes principales
- ●llampuga (lampuga/dorado)
- ●pebres vermells
- ●all
- ●oli de Mallorca
- ●sal
Cuándo se come
Fira de la Llampuga (octubre), temporada de pesca
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