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Arroz brut mallorquín
Arròs brut mallorquí
🗓 Automne–hiver (meilleur avec les champignons de saison)MallorcaArianyBúgerLloret de VistalegreSanta EugèniaMarratxíSencellesCostitxMaria de la Salut
À propos de ce plat
Le plat mijoté emblématique de l'intérieur mallorquin. Bouillon sombre avec riz, porc, poulet, sobrassada, botifarró, champignons et légumes. Très bouillonnant, dans une greixonera.
Ingrédients principaux
- ●arròs
- ●carn de porc
- ●pollastre
- ●sobrassada
- ●botifarró
- ●esclata-sang
- ●pebre vermell
- ●tomàtiga
- ●all
- ●julivert
Quand se mange-t-il
Fêtes patronales, matances, caves d'Inca (Dijous Bo)
Fêtes et traditions associées