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Aceitunas mallorquinas rotas (DOP)
Olives mallorquines trencades (DOP)
🗓 Assaisonnement: septembre–novembre; disponible toute l'annéeMallorcaAlaróCampanetLlubí
À propos de ce plat
L'olive mallorquine 'cassée' avant d'être saumurée et assaisonnée au fenouil, à l'ail et au piment: verte, amère et addictive. Protégée par l'AOP Oliva de Mallorca. L'apéritif par excellence de l'île.
Ingrédients principaux
- ●oliva mallorquina (varietat local)
- ●fonoll
- ●all
- ●pebre coent
- ●sal
Quand se mange-t-il
Apéritif, pa amb oli, variat
Fêtes et traditions associées