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Arroz brut mallorquín
Arròs brut mallorquí
🗓 Autunno–inverno (migliore con funghi di stagione)MallorcaArianyBúgerLloret de VistalegreSanta EugèniaMarratxíSencellesCostitxMaria de la Salut
Su questo piatto
Il piatto da cucchiaio per eccellenza dell'interno maiorchino. Brodo scuro con riso, maiale, pollo, sobrassada, botifarró, funghi e verdure. Molto brodoso, in greixonera.
Ingredienti principali
- ●arròs
- ●carn de porc
- ●pollastre
- ●sobrassada
- ●botifarró
- ●esclata-sang
- ●pebre vermell
- ●tomàtiga
- ●all
- ●julivert
Quando si mangia
Feste patronali, matances, cantine di Inca (Dijous Bo)
Feste e tradizioni correlate