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Frito mallorquín
Frit mallorquí
🗓 Autunno–inverno; tutto l'anno nei ristorantiMallorca
Su questo piatto
Saltato di frattaglie di maiale o agnello con peperoni, patata, cipolla ed erbe. Il piatto del giorno delle matances. Variante: frit de pèsols senza carne.
Ingredienti principali
- ●fetge (hígado)
- ●cor
- ●pulmons
- ●patata
- ●pebres
- ●ceba
- ●fonoll
- ●timó
- ●llorer
- ●pebre vermell
Quando si mangia
Matances, feste patronali, ristoranti tradizionali, Dijous Bo
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