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🥩
Longaniza mallorquina
Llonganissa mallorquina
🗓 octubre-febrer (matances)Mallorca
Sobre este plato
La hermana fina del botifarró: embutido delgado de carne magra especiada que se torra al fuego en las noches de invierno. En las fiestas de foguerons de enero, el olor a llonganissa torrada define el ambiente de la fiesta.
Ingredientes principales
- ●carn magra de porc
- ●sal
- ●pebre
- ●espècies
Cuándo se come
Torrades de foguerons, berenars, pa amb oli
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